Pour 24 pièces – Temps de préparation 10 minutes – Temps de cuisson 20 minutes
1 courgette moyenne
140g de farine
½ sachet de levure chimique
10g de sucre de canne
60g d’huile d’arachide (6cl)
20g de lait (2cl)
2 œufs
2 pointes de couteau de mélange 4 épices
sel
Etape 1
Préchauffer votre four à 180°C (th.6).
Râper la courgette et réserver.
Etape 2
Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Ajouter l’huile d’arachide, le lait, les œufs, le mélange 4 épices et le sel.
Mélanger au fouet et incorporer la courgette.
Etape 3
Préparer des empreintes à mini cupcakes ou mini bouchées et les garnir au ¾ de votre préparation.
Faire cuire au four non ventilé à 180°C (th.6) pendant 20 minutes environ.
Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler, puis composer des brochettes en alternant 1 tomate cerise, une mini bouchée, une tranche de charcuterie ou de saumon fumé et un cube de feta ou autre fromage à votre goût (brie, gouda…)
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