BROCHETTES PIQUE-NIQUE

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Pour 24 pièces – Temps de préparation 10 minutes – Temps de cuisson 20 minutes

1 courgette moyenne

140g de farine

½ sachet de levure chimique

10g de sucre de canne

60g d’huile d’arachide (6cl)

20g de lait (2cl)

2 œufs

2 pointes de couteau de mélange 4 épices

sel

 

Etape 1

Préchauffer votre four à 180°C (th.6).

Râper la courgette et réserver.

 

Etape 2

Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la levure et le sucre.

Ajouter l’huile d’arachide, le lait, les œufs, le mélange 4 épices et le sel.

Mélanger au fouet et incorporer la courgette.

 

Etape 3

Préparer des empreintes à mini cupcakes ou mini bouchées et les garnir au ¾ de votre préparation.

Faire cuire au four non ventilé à 180°C (th.6) pendant 20 minutes environ.

Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler, puis composer des brochettes en alternant 1 tomate cerise, une mini bouchée, une tranche de charcuterie ou de saumon fumé et un cube de feta ou autre fromage à votre goût (brie, gouda…)

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