Moelleux aux pommes

Je vous présente ici la recette de mon moelleux aux pommes que je fais souvent pour le goûter accompagné d’un bon thé à la menthe ou autre.

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Ingrédients:

200g de farine
180g de sucre
5 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
environ 125g de beurre
2 ou 3 pommes (ma préférence va aux Jonagored)

Comment procéder :

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, écraser le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un beurre pommade. N’oubliez pas de sortir votre beurre du réfrigérateur avant de vous lancer vous faciliter la tâche.

Ajouter les 5 oeufs, puis la farine et la levure.

Bien mélanger.

Eplucher les pommes à l’aide d’un économe et découper des tranches bien fines de pommes à l’aide de celui-ci aussi ou bien tranchez finement vos quartiers de pommes le plus finement possible.

Ajouter les pommes à la pâte et tout mélanger.

Beurrer un moule à manqué, y disposer votre appareil et placer au four pour 35 minutes.

A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de le démouler.

A déguster tiède ou complètement refroidi seul ou avec une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.

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Bonne dégustation!

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