Le Spritz

spritz

Avec le retour des beaux jours, les apéros entre ami(e)s vont reprendre de plus belle.

Connaissez-vous le Spritz, cette fameuse boisson apéritive italienne alcoolisée largement consommée dans les grandes villes de la Vénitie, qui est l’autre région de mes origines, et aussi du Frioul-Vénétie julienne?

Une boisson douce-amère, à boire très fraîche accompagnée d’antipasti sur une terrasse au soleil composée de :

  • 3 volumes de prosecco (vin blanc pétillant italien)
  • 2 volumes d’apérol
  • 1 trait d’eau gazeuse

dans un verre plein de glaçons et agrémenté d’une rondelle d’orange.

A noter que certains magasins vendent le Spritz prêt à l’emploi également sans avoir à faire les différents mélanges.

Alors que l’histoire de son origine à 1815, depuis 1950, déguster un Spritz sur une terrasse vénitienne (et pas seulement là-bas, car chez moi aussi) est devenu aujourd’hui incontournable.

N’hésitez pas à le servir avec des bruschettas, de la charcuterie italienne, des grissini, du fromage, des olives… un vrai délice !