Catégorie : Boissons – Apéritifs

L’Eau désaltérante

Boissons - Apéritifs

Les beaux jours arrivent, il fait chaud et il va faire encore plus chaud dans les prochains jours.

Souvent on ne sait pas quoi boire pour se désaltérer et on s’oriente malheureusement vers toutes sortes de sodas sucrés pas très bons pour notre santé hélas…

Je vous propose ici une solution de remplacement très simple et goûteuse qui j’en suis sure vous ravira.

Il vous suffit d’avoir chez vous des citrons, des feuilles de menthe et de l’eau pétillante.

 

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Détaillez vos citrons en tranches. J’aime bien utiliser du citron jaune et du citron vert.

Lavez vos feuilles de menthe.

Prenez un contenant (bouteille, cruche… peu importe) et placez vos tranches de citron et les feuilles de menthe dedans et ajoutez l’eau pétillante.

Placez le tout au frigo pendant quelques heures, le temps de laisser infuser le citron et la menthe qui vont parfumer l’eau délicatement.

Ensuite, il ne vous reste plus qu’à la boire sans modération, jusqu’à plus soif.

Recette du Limoncello

Boissons - Apéritifs

Qui veut la recette du vrai Limoncello? Vous savez, ce fameux digestif italien souvent offert en fin de repas dans les bons restaurants?


Je vous la donne ci-dessous, mais attention, je compte sur vous pour le boire avec modération.

Pour cela, il vous faudra :

1 litre d’alcool à 95°C
1 kg de citrons (non traités va sans dire)
800gr de sucre
1,5L d’eau

Laisser macérer les écorces (zestes) de citrons pendant au moins 15 jours dans l’alcool à 95°C (n’hésitez pas à pousser la macération même jusqu’à un mois).

Après le temps de macération, faire bouillir l’eau et le sucre. Une fois la solution (le sirop) refroidie, ajouter aux écorces de citrons et à l’alcool.

Laisser à nouveau macérer au moins 3 heures et filtrer le tout pour mettre en bouteille.

Il n’y a plus qu’à déguster.

A votre santé !

Le Spritz

Boissons - Apéritifs, Spritz

spritz

Avec le retour des beaux jours, les apéros entre ami(e)s vont reprendre de plus belle.

Connaissez-vous le Spritz, cette fameuse boisson apéritive italienne alcoolisée largement consommée dans les grandes villes de la Vénitie, qui est l’autre région de mes origines, et aussi du Frioul-Vénétie julienne?

Une boisson douce-amère, à boire très fraîche accompagnée d’antipasti sur une terrasse au soleil composée de :

  • 3 volumes de prosecco (vin blanc pétillant italien)
  • 2 volumes d’apérol
  • 1 trait d’eau gazeuse

dans un verre plein de glaçons et agrémenté d’une rondelle d’orange.

A noter que certains magasins vendent le Spritz prêt à l’emploi également sans avoir à faire les différents mélanges.

Alors que l’histoire de son origine à 1815, depuis 1950, déguster un Spritz sur une terrasse vénitienne (et pas seulement là-bas, car chez moi aussi) est devenu aujourd’hui incontournable.

N’hésitez pas à le servir avec des bruschettas, de la charcuterie italienne, des grissini, du fromage, des olives… un vrai délice !